Situación
geográfica: a 40 kilómetros de Ronda y 20 de
Benaoján, a 633 metros de altitud en plena serranía
rondeña.
Superficie: 173,60
Km²
Número de habitantes:
3.767
Gentilicio:
Cortesanos
Monumentos: Casa
Consistorial, Parroquia Nuestra Señora del Rosario,
Casa de los
Valdenebro, Casa de
Piedra y Casa Parroquial.
Teléfonos de interés:
Ayuntamiento 952 15
40 00
Ambulatorio 952 15 42
34
Guardia Civil 952 15
40 25
Historia
y situación
El municipio de
Cortes de la Frontera está situado en el valle del
río Guadiaro, en la Serranía de Ronda, en el extremo
más occidental de la provincia de Málaga. La mayor
parte de sus tierras están cubiertas por enormes
masas de alcornoques que discurren desde el río
Guadiaro hasta meterse dentro de la provincia de
Cádiz proporcionando un bellísimo paisaje y un
microclima específico que se caracteriza por el alto
grado de humedad y aire frío, sobre todo en
invierno, y seco y cálido en verano con un agradable
frescor por las noches. Dentro de esta enorme
arboleda encontramos rincones de ensueño como el
paraje de la Sauceda, donde el Ayuntamiento ha
provisto de cabañas para poder pasar la noche, o el
tajo de las Buitreras, en el río Guadiaro; al que
podemos acceder por tres vías, ninguna de ellas
fácil los túneles del ferrocarril, por el cauce del
río y por las laderas empinadas, este insólito
paraje donde nos podemos recrear de su silencio sólo
roto por los cuervos y el aleteo de las palomas en
donde contemplamos el tajo de más de 100 m
profundidad, está ubicado junto a la barriada de El
Colmenar cerca de la estación hidroeléctrica de las
Buitreras.
Este municipio cuenta
con unos 4.500 cortesanos repartidos en tres núcleos
urbanos, Cortes de la Frontera, como centro
principal; El Colmenar y la Cañada del Real Tesoro o
la Estación de Cortes.
Además de por su
belleza, el entorno natural de Cortes es de elevado
interés ecológico por lo que ha sido declarado zona
de protección medioambiental salvaguardando los
parques naturales de los Alcornocales y el de la
Sierra de Grazalema, que se meten también en la
provincia de Cádiz.
Los primeros
pobladores de este municipio fueron los fenicios en
los siglos XII y XI antes de Cristo, más tarde sería
ocupado por los griegos atraídos por el comercio
iniciado por los fenicios. Pero el auge de Cortes
vino con los romanos, quienes formaron núcleos
urbanos importantes como el de Saepona y en la zona
conocida como Cortes El Viejo. En esta época recibió
el nombre de Cortex que significa defensa, coraza.
Después llegaron loa
árabes y Cortes de la Frontera paso a pertenecer
sucesivamente a los reinos de Sevilla, Granada y
Ronda. Fue definitivamente reconquistado por los
cristianos en 1485 a manos de Don Rodrigo Ponce de
León.
El enclave actual de
este municipio data del siglo XVII debido al impulso
de la explotación del corcho dando lugar a que la
fisonomía del pueblo no siga las pautas del resto de
núcleos urbanos de la zona de origen árabe.
Qué ver.
Parajes naturales
El término municipal
de Cortes es uno de los mayores de la zona, abarca
17.000 hectáreas de terreno, albergando parques los
naturales de los Alcornocales y la Sierra de
Grazalema. Dentro del gran bosque de alcornoques
encontramos rincones de ensueño como el paraje de la
Sauceda, antiguo asentamiento de bandoleros en el
corazón del Alcornocal, o el tajo de las Buitreras,
en el río Guadiaro; al que podemos acceder por tres
vías, ninguna de ellas fácil los túneles del
ferrocarril, por el cauce del río y por las laderas
empinadas, este insólito paraje donde nos podemos
recrear de su silencio sólo roto por los cuervos y
el aleteo de las palomas en donde contemplamos el
tajo de más de 100 m profundidad, está ubicado junto
a la barriada de El Colmenar cerca de la estación
hidroeléctrica de las Buitreras. De visita obligada
también son el Valle del Guadiaro, la Sierra de los
Pinos, los "canutos", el bosque Laueisilva, con
vegetación perteneciente al terciario, la Pileta de
la Reina y el Peñón del Buitre.
Ayuntamiento
Es un importante
edificio construido en bella piedra con fachada de
corte neoclásico. Data del año 1784 mandado
construir en la época de la ilustración por Carlos
III financiado con dinero público de pura
arquitectura civil. En la fachada contemplamos sus
dos pisos con galerías que constan de cinco arcos de
medio punto sostenidos por pilares de piedra. En el
núcleo central de la fachada se dispone un frontón
triangular centrado por el reloj y el escudo real.
Plaza de Toros.
La construcción de la
plaza de toros data de 1894 aunque se restauró en
el año 1921, consolidándose como una de las plazas
más importantes de la Serranía, después de la de
Ronda. La creación de esta plaza en un pueblo tan
pequeño vino dada por la importante actividad
ganadera de la localidad, y desde entonces se
celebraban fiestas taurinas.
Casa de Piedra
Como su nombre indica
es una casa construida en el interior de una gran
piedra, su origen parece situarse entre los siglos
VI y VII de la época paleocristiano. Resalta el
trabajo realizado por los artistas anónimos, de
manera manual y artesana, para habilitar el interior
de esta roca.
La Torre de Paso.
La Torre de Paso es
una torre atalaya construida durante la ocupación
árabe en el siglo XIII cuya finalidad era vigilar el
camino que unía Gaucín, por el Puerto del Espino,
con Jubrique.
Cortes el Viejo.
Situado a unos cuatro
kms de Cortes constituyó un importante asentamiento
romano y más tarde árabe del que aún quedan restos.
Gastronomía.
Cortes de la Frontera
posee una gran variedad de recetas caseras
tradicionales entre ellas destacar: la ternera
cortesana, las tortillas de bacalao, los suspiros,
el cocido, el refrito o tostones, elaborado a base
de pan refrito, tomate, ajo, pimiento y cebolla. En
los meses más fríos no faltan las populares migas y
en época de caza se prepara el ciervo en salsa.
También son exquisitos el cordero de la sierra y el
conejo al Guadiar así como las recetas basadas en
los espárragos trigueros recién recogidos. En los
meses estivales el gazpacho andaluz y la sopa fría.
Dentro de los dulces son famosos los merengues, los
postres flambeados y las milhojas.
Fiestas.
Iniciando el
calendario de fiestas después de Navidad podemos
asistir a los Carnavales, de notable importancia, en
donde actúan comparsas de la comarca y de Cádiz.
La última semana de
Mayo se celebra la Romería organizada por la
Barriada del Colmenar, seguida unos días más tarde
de la Romería de Cortes, y la primera semana de
julio, la tercera romería del año esta vez dirigida
por la Cañada.
Cortes de la Frontera
celebra sus fiestas mayores durante el mes de agosto
en honor a sus patronos San Roque y San Sebastián.
Durante estas fiestas podemos asistir a las
populares novilladas y suelta de vaquillas por las
calles y a las diversas actuaciones y actividades
que se desarrollan tanto para mayores como para
niños.
Los 4.500 cortesanos
repartidos en sus tres núcleos urbanos, Cortes de la
Frontera, como centro principal; El Colmenar y la
Cañada del Real Tesoro o la Estación de Cortes, se
reúnen en Cortes para celebración de esta, su
fiesta grande.
