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TORTA SERRANA
INGREDIENTES :
1
vaso de aceite, 1 vaso de azúcar, 1 vaso de leche, 2 vasos de
harina, 2 huevos, 100 gr. de pasas, 100 gr. de almendras
peladas, ½ cucharadita de sal, 50 gr. de matalahúva, 50 gr. de
ajonjolí, raspaduras de 1 limón, 1 rama de canela majada.
PREPARACIÓN:
Se
fríen en el aceite la matalahúva y el ajonjolí, dejándolo
enfriar.
En
un bol se baten dos huevos, agregando el azúcar, leche, sal,
harina, pasas, canela, las raspaduras de un limón y el aceite
con el ajonjolí y la matalahúva.
Se
pone la mezcla en un molde untado de mantequilla y se
espolvorea por encima con azúcar, canela y las almendras
peladas.
Por
último, se pone a fuego fuerte en el horno de 20 a 30 minutos
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