Crema de Castaña

POSTRES

CREMA DE CASTAÑAS

INGREDIENTES :

½ Kgr. de castañas, 2 huevos, 1 lata de leche condensada

PREPARACIÓN:

Se cuecen las castañas en un recipiente con agua. Cuando están cocidas se pelan, se dejan escurrir y se pasan por el pasapurés.

Seguidamente se añaden las yemas de los dos huevos y la leche condensada; se mezcla bien y por último se le agrega la clara de los huevos montada.

Se deja enfriar en la nevera por espacio de dos horas.

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