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CARNE AL TOMILLO
INGREDIENTES :
10 cucharadas de aceite, 1 Kgr. de
filetes (cerdo ó ternera), 1 Kgr. de tomates del tiempo, sal,
Pimienta, 100 gr. de tomillo (aprox.)
PREPARACIÓN:
En una cacerola vertemos el
aceite, colocando a continuación una capa de tomates cortados
a rodajas. Sobre ella ponemos otra capa de filetes
salpimentados, seguida de otra de tomates y así sucesivamente,
hasta terminar los ingredientes.
Por último, se
agrega un vaso de agua y el tomillo introducido en una
bolsita de tela, a fin de que no se esparza.
Se coloca la
cacerola al fuego y se deja hervir hasta que la carne esté
tierna.
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